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便秘解消や新陳代謝促進に効果的。酸味を効かせたあっさりインドカレーに。

  • 本場インド産のタマリンドペースト
  • 独特の酸味がスパイスと良く合う

独特の酸味が特徴であっさりした味に仕上げてくれます。
当店のレシピの1品で使用します。



タマリンドは、豆科の樹木のサヤの中にある果肉。独特の酸味があり南インドのあっさりカレーに大変良く合います。エビや魚などのシーフードを使ったカレーにココナッツミルクと一緒に使うと甘酸っぱくてとってもおいしくなりますし、日本で言うと味噌汁のような南インドのソウルフード “サンバル” には欠かせません。

ちなみに、タマリンドペーストは当店でご紹介しているレシピ1品に使用することができます。

タマリンドペーストの効能

インドでは、便秘解消新陳代謝促進疲労回復したいときに良く食されています。

タマリンドペーストを使ったお勧めレシピ
サンマのスープカレーのレシピはこちら


タマリンドで腸内環境を整えて体の中から綺麗に。



腸内環境を整えて便秘を解消したり新陳代謝促進疲労回復効果があるなど、古くから民間薬として利用されてきました。タイでも良く食されており、タイカレーやパッタイなどに使われるので知らずに食べているかもしれません。

なお作るレシピにより若干異なりますが、200gで約90食分作れます。






タマリンドペースト(200g)

価格: ¥500 (税込)
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商品名 タマリンドペースト(200g)
原材料 タマリンド
特徴 あっさりしたインドカレーに仕上げる独特の酸味
使い方 お湯で溶いて調理途中に入れる
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存
原産国 インド
販売価格 500円(税込)



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