ホールスパイス（種状）
ホールスパイスとは、種状のスパイスで主に調理の最初に油で熱して有効成分を引き出します。この工程をテンパリング（動画はこちら＞＞）と言いますが、インドカレー作りにおいては基本のテクニックでスパイシーな香りが食欲を刺激すること間違いなしです。
また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。なお、【※メール便可】と記載されている商品は、全国一律送料200円でお届けします。
ホールスパイス あ行
320円
- 【効 能】
- 消化促進・整腸作用・お腹の張り緩和など
- 【特 徴】
- 個性的な香りとほのかな苦みが根菜や豆、魚料理にピッタリ
- 【作 用】
- 個性の強い食材をひきたてる
- 【原産国】
- インド
ホールスパイス か行
680円
- 【効 能】
- 疲労回復・消化促進・整腸作用など
- 【特 徴】
- さわやかな香り
- 【作 用】
- インドカレーに深みを与える
- 【原産国】
- インド
400円
- 【効 能】
- 消化促進・下痢緩和・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーには必要不可欠なスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
600円
- 【効 能】
- 整腸作用・歯痛抑制・体を温める作用など
- 【特 徴】
- ほんのり甘くて渋みのある個性的な香り
- 【作 用】
- インドカレーに深みを与える
- 【原産国】
- インド
ホールスパイス さ行
400円
- 【効 能】
- 整腸作用・健胃作用・解熱作用など
- 【特 徴】
- ほのかな甘みと辛み
- 【作 用】
- インドカレーに深みを与える
- 【原産国】
- インド
ホールスパイス は行
380円
- 【効 能】
- 滋養強壮・食欲増進・解熱など
- 【特 徴】
- メープルシロップのような甘い香り
- 【作 用】
- インドカレーをまろやかに
- 【原産国】
- インド
320円
- 【効 能】
- 消化促進・腹痛・下痢緩和など
- 【特 徴】
- ほのかに甘くさわやかな香り
- 【作 用】
- インドカレーに深みを与える
- 【原産国】
- インド
770円
- 【効 能】
- 消化促進・食欲増進・満腹感緩和など
- 【特 徴】
- ピリッとしたさわやかな辛味
- 【作 用】
- 各種スパイスを際立たせて奥深い辛味を演出
- 【原産国】
- インド
ホールスパイス ま行
400円
- 【効 能】
- 消化促進・血行促進・神経痛緩和など
- 【特 徴】
- 爽やかな辛味と香ばしさ
- 【作 用】
- あっさりしたインドカレーに仕上げる
- 【原産国】
- インド
ホールスパイス ら行
500円
- 【効 能】
- 血行促進・消化促進・体を温める作用など
- 【特 徴】
- 刺激的な辛味
- 【作 用】
- インドカレーの辛味づけ
- 【原産国】
- 中国
パウダースパイス（粉状）
パウダースパイスは、主に煮込む際に使います。数種類のパウダースパイスをブレンドして使うことでインドカレー独特のスパイシーで奥深い仕上がりになります。
また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。なお、【※メール便可】と記載されている商品は、全国一律送料200円でお届けします。
パウダースパイス か行
400円
- 【効 能】
- 血行促進・消化促進・体を温めるなど
- 【特 徴】
- 刺激的な辛味
- 【作 用】
- インドカレーの辛味づけ
- 【原産国】
- インド
740円
- 【作 用】
- スパイシーな香り付け
- 【特 徴】
- 仕上げに加えるミックススパイス。11種類のスパイスを独自比率でブレンドしました。
- 【原産国】
- インドなど
400円
- 【効 能】
- 消化促進・下痢緩和・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーには必要不可欠なスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
400円
- 【効 能】
- 消化促進・便秘解消・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーの主役となるスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
パウダースパイス た行
400円
- 【効 能】
- 肝機能強化・新陳代謝促進・消化促進など
- 【特 徴】
- 別名“ウコン”としても有名
- 【作 用】
- インドカレー特有の鮮やかな色と味に深みを与える
- 【原産国】
- インド
豆（ダル）
インドでは挽き割りにした豆を使ったダルカレーが人気です。食物繊維たっぷりで独特の旨みがあるダルは、便秘解消に最適で少量でも満腹感を味わえるのでダイエットにも効果的です。
850円
- 【特 徴】
- ひよこ豆の名前で親しまれている挽き割りのダル
食物繊維たっぷりで便秘解消効果抜群
- 【使い方】
- 煮込む
- 【原産国】
- インド
850円
- 【特 徴】
- 本場インドの豆カレーには必要不可欠
食物繊維たっぷりで便秘解消効果抜群
- 【使い方】
- 煮込む
- 【原産国】
- インド
その他
日本ではあまり馴染みがありませんが、本場のインドカレーには必要不可欠な食材です。
甘味や酸味が加わるのでとっても奥深い味になりますよ。
700円
- 【特 徴】
- 独特の食感とココナッツの風味で南インドの野菜炒め「ポリヤル」に欠かせない食材
- 【作 用】
- 食材の旨みを引き出す
- 【使い方】
- 食材と一緒に炒める
- 【原産国】
- インド
700円
- 【特 徴】
- ココナッツミルク独特の甘みと香り
- 【作 用】
- まろやかなインドカレーに仕上げる
- 【使い方】
- お湯で溶いて煮込む際に入れる
- 【原産国】
- インド
350円
甘みと酸味のバランスが絶妙なイタリア産の完熟トマト。
インドカレーにとても良く合います。
800円
- 【効 能】
- 便秘解消・新陳代謝促進・疲労回復効果
- 【特 徴】
- あっさりしたインドカレーに仕上げる独特の酸味
- 【使い方】
- お湯で溶いて調理途中に入れる
- 【原産国】
- インド
