豊富に含まれるビタミンCは風邪の予防や疲労回復、肌荒れ予防などに効果があり、食物繊維も豊富なので便秘解消に最適の食材です。他にも、ビタミンA、B1、B2、Eなど、ほとんどのビタミン類のほか、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどの栄養がたっぷりです。
