かぼちゃに含まれるビタミンＥは「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわの生成を防ぐ効果があります。また、β－カロテンは、細胞の老化・がん化を防ぐ働きがあります。更に、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪を予防する効果もあります。
