季節に関係なくリーズナブルに入手できるトマト缶はインドカレーに最適です。また、普通のトマトに比べて味が濃いのでインドカレーのベースソース作りにピッタリです。お勧めのトマト缶はソルレオーネ(詳しくはこちら>>)。酸味と甘みのバランスがちょうど良く優しい味に仕上げてくれますよ。