超簡単、ひと振りすれば本格インドカレーになるスパイス。
いつものカレーライスに少し入れるだけで・・・
ガラムマサラはスパイシーな香りとシャープな辛味を出すためのミックススパイスです。ポイントは調理の最後に加えること。調理中に加えるとせっかくの香りが飛んでしまいます。これをひと振りするだけで本格的なインドカレーになりますよ。
また、ガラムマサラはいつものカレーライスにも活用できます。味に深みを出すために2種類のカレールーを入れることがありますよね？それと同じで、4人分のカレーライスなら小さじ1/2～1入れるといつもと違った香り高いスパイシーなカレーになります。
- いつものカレーライスに・・・
4人分のカレーライスなら小さじ1/2～1入れるのがお勧めです。 - 野菜炒めに・・・
仕上げにひとつまみ入れるとスパイシー風味の野菜炒めになります。 - 唐揚げなどの揚げ物に・・・
塩や山椒の代わりにガラムマサラをちょっと付けて食べるのがお勧めです。 - サラダに・・・
生野菜にも良く合います。いつものドレッシングとは違ったサラダを楽しめますよ。
おいしいインドカレーの秘訣とは？
11種類のスパイスを独自にブレンドしました。
本場インドでは各家庭、料理人ごとにガラムマサラのブレンドレシピがあると言われている程、大変ポピュラーなミックススパイスです。
当店のガラムマサラは、インド産の高品質なクミンやコリアンダーを中心に、スパイスの女王と呼ばれているカルダモンやクローブなど11種類の香り豊かなスパイスを独自にブレンドしました。
配合比率は企業秘密なのですが・・・様々なスパイス料理に合うように研究を重ねて完成したスパイスのガネーシャいち押しの逸品です。
新鮮な香りが長持ち。アルミ製のチャック袋でお届けします。
好きなときに好きなだけ使えるからとっても便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。特にガラムマサラは香りが命なので、スパイスを劣化させる光と空気をしっかり遮断するために、アルミ製のチャック袋に入れてお届けします。
なお、50ｇで約100食分作れます。
この商品の評価
| 濱月様 | 投稿日：2021年11月10日 |
おすすめ度：
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ガラムマサラなんで、どこのもそんなに変わらないって概念をぶち壊しにしてくれました。
それくらいにガネーシャさんのガラムマサラは香り高く味わい深い逸品です。 もうガネーシャさんのガラムマサラ以外は使えません！ ちょくちょく品切れになっている理由も理解できます。 |
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| こうちゃん様 | 投稿日：2020年07月12日 |
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おすすめ度：
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ガラムマサラに関しては2回目のリピートです。
ガネーシャの特製ガラムマサラは、市販のガラムマサラと全く異なります。 第1に、香り高いということ。 第2に、誠に極めてほどよいピリッとした辛さを与えてくれる。 感じるか感じないかの辛さです。 第3に調理に食欲をそそる色を与えてくれる。 第4に料理の臭みを除去してくれるということです。 もう、決して離せません。 大竹さん、有り難うございます。 |
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| Rocky様 | 投稿日：2020年03月09日 |
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おすすめ度：
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絶妙の配合で、とても気に入っています。
カレーの仕上げ香り付けにはもちろん、焼きそばに使っても、とても美味しかったです！（邪道かな？？？(笑)） |
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| 商品名 | ガネーシャ特製ガラムマサラ（50ｇ） |
| 原材料 | クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモン、フェンネル、フェヌグリーク、マスタードシード、その他 |
| 作用 | スパイシーな香り付け |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 原産国 | インドなど |
| 販売価格 | 880円（税込） |
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