インドカレーには必須の最重要スパイス。
肝機能強化に大変効果があるので二日酔い防止になります。
当店のレシピの16品で使用します。
インドカレー独特のあの黄色の正体がターメリックです。別名 ウコン ですが、飲み会シーズンに愛飲される方も多いと思います。様々な効能の中でも二日酔いの防止が有名ですね。
パウダースパイスなので煮込む前に入れますが、単体で使用するのではなくクミンパウダーやコリアンダーパウダーなど数種類のパウダースパイスと一緒に使いましょう。これにより、奥深い香りの本格インドカレーに仕上がります。
ちなみに、ターメリックパウダーは当店でご紹介しているレシピの16品に使用することができます。
ターメリックパウダーの効能
インドでは、肝機能強化や新陳代謝促進、消化促進の生薬として使われています。
インド産の高品質なターメリックパウダー。
鮮やかな黄色がその証拠です。
インド産のターメリックパウダーは少しピリッとした苦みとオレンジ色に近い濃い黄色が特徴ですが、インドカレーに深みを出すのに最適です。
チャック袋でお届けするので保存に便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、50gで約100食分作れます。
この商品の評価
| Rocky様 | 投稿日：2021年07月07日 |
おすすめ度：
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最近、インドカレー子さんのレシピ本にはまっていて、その中でかなり頻繁に使っていますが、香り、彩り、味ともにとても気に入っています。
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| まっつん様 | 投稿日：2020年07月29日 |
おすすめ度：
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ターメリックライスに利用させてもらったんですが、今まで使っていたものより、色も濃く、風味も良く感じました。コストパフォーマンスの点で星一つ減らしましたがとても良い商品だと思います。
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| 商品名 | ターメリックパウダー（50g） |
| 原材料 | ターメリック |
| 効能 | 肝機能強化・新陳代謝促進・消化促進など |
| 特徴 | 別名 ウコン としても有名 |
| 作用 | インドカレー特有の鮮やかな色と味に深みを与える |
| 使い方 | 煮込む前に入れる |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 原産国 | インド |
| 販売価格 | 500円（税込） |
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