クローブ(30g)

価格: ¥741 (税込 ¥800)
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個性的な香りがスパイシーさを演出。
当店のレシピの10品で使用します。



ほんのり甘くて渋みのある個性的な香りが特徴のクローブは、インドカレーのスパイシーさを際立たせます。チョウジという熱帯地方の木の花のつぼみを乾燥させたものですが、日本では丁子(ちょうじ)という名称で漢方薬の原料になっています。

ホールスパイスなので調理の最初に油で温めて有効成分を引き出します(この工程をテンパリングと言います)。 テンパリングの動画はこちら>>

ちなみに、クローブは当店でご紹介しているレシピ10品に使用することができます。

クローブの効能

インドでは、腸の働きを整えたり歯痛抑制の生薬として使われています。また、体を温める作用もあります。

香り高いクローブなので少量でスパイシーなカレーに。



インド産のクローブは特に香りが強いので4人分のインドカレーの場合は3個でOKです(レシピにより異なります)。あまり入れすぎると香りのバランスが崩れてしまいます。

チャック袋でお届けするので保存に便利。



スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、30gで約120食分作れます。

この商品の評価

fukurou様 投稿日:2017年10月25日
おすすめ度:
商品も気に入りましたが、ショップの対応が迅速丁寧で気に入りました。





商品名 クローブ(30g)
原材料 クローブ
効能 整腸作用・歯痛抑制・体を温める作用など
特徴 ほんのり甘くて渋みのある個性的な香り
作用 インドカレーに深みを与える
使い方 調理の最初に油で温める
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存
原産国 インド
販売価格 648円(税込)



この商品はレターパックライト(全国一律送料370円)の利用が可能です。

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