本場のレシピには必要不可欠。奥深いインドカレーに仕上げます。
当店のレシピの15品で使用します。
日本ではあまり馴染みはありませんが、本場のインドカレーに良く使われるスパイスの一つです。香り豊かで奥深いインドカレーをご家庭でもお楽しみ頂けます。
ホールスパイスなので調理の最初に油で温めて有効成分を引き出します(この工程をテンパリングと言います)。 テンパリングの動画はこちら>>
ちなみに、フェヌグリークシードは当店でご紹介しているレシピの15品に使用することができます。
インドでは、滋養強壮や食欲増進、解熱の生薬として使われています。
メープルシロップのような甘い香りでインドカレーをまろやかに。
テンパリングをするとメープルシロップのような甘い香りがします。これにより、まろやかな仕上がりになりますが、焦げやすいのでテンパリングの終盤に加えることがポイントです。
チャック袋でお届けするので保存に便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、50gで約70食分作れます。
この商品の評価
大坪様 | 投稿日:2020年02月04日 |
おすすめ度: | |
カレーの香り付けに、とても効果的と思いました!
次回は、もう少し多めに使ってみようと思います。 |
fukurou様 | 投稿日:2017年10月25日 |
おすすめ度: | |
商品も気に入りましたが、ショップの対応が迅速丁寧で気に入りました。
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mari55様 | 投稿日:2016年09月16日 |
おすすめ度: | |
早速キャベツ料理に使いました。いろんなスパイスを画像つきで説明が記入してあり助かりました。
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商品名 | フェヌグリークシード(50g) |
原材料 | フェヌグリークシード |
効能 | 滋養強壮・食欲増進・解熱など |
特徴 | メープルシロップのような甘い香り |
作用 | インドカレーをまろやかに |
使い方 | 調理の最初に油で温める |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
原産国 | インド |
販売価格 | 500円(税込) |
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