インドの家庭料理で多用される本格スパイス。
現地仕様の味をご家庭でも。
当店のレシピの7品で使用します。
日本ではあまり馴染みがありませんが、インドの家庭ではよく常備されている人気スパイスの一つ。いつもと違った現地仕様の本格インドカレーをご家庭でも楽しめます。
ホールスパイスなので調理の最初に油で温めて有効成分を引き出します（この工程をテンパリングと言います）。 テンパリングの動画はこちら＞＞
ちなみに、アジョワンシードは当店でご紹介しているレシピの7品に使用することができます。
アジョワンシードの効能
インドでは、消化促進や腸の働きを整える、お腹の張りを緩和する生薬として使われています。
根菜類や豆、魚などの魅力を最大限引き出す本場インド産の高品質なアジョワンシード。
魚は個性の強い食材ですが、アジョワンシードの個性的な香りとほのかな苦みがより魚のおいしさを引き出してくれます。また、でんぷん質の多い根菜類や豆類の消化を促進する作用があります。
チャック袋でお届けするので保存に便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、30gで約150食分作れます。
この商品の評価
| ゆうこ様 | 投稿日：2024年08月05日 |
おすすめ度：
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早急なご対応、ありがとうございました。
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| Ken様 | 投稿日：2020年06月15日 |
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おすすめ度：
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とてもよい商品でした。
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| Rocky様 | 投稿日：2020年02月21日 |
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おすすめ度：
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小松菜とカシューナッツのサブジを作りました。
本格的なインド料理の味で、家内からも絶賛されました！ カレー以外にもいろいろと使い道があるのですね。 |
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| 商品名 | アジョワンシード（30ｇ） |
| 原材料 | アジョワン |
| 効能 | 消化促進・整腸作用・お腹の張り緩和など |
| 特徴 | 個性的な香りとほのかな苦みが根菜や豆、魚料理にピッタリ |
| 作用 | 個性の強い食材をひきたてる |
| 使い方 | 調理の最初に油で温める |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 原産国 | インド |
| 販売価格 | 400円（税込） |
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