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ホールスパイス(種状)

ホールスパイスとは、種状のスパイスで主に調理の最初に油で熱して有効成分を引き出します。この工程をテンパリング(動画はこちら>>)と言いますが、インドカレー作りにおいては基本のテクニックでスパイシーな香りが食欲を刺激すること間違いなしです。

また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。

ホールスパイス あ行
アジョワンシード(30g)

アジョワンシード(30g)

320円

【効 能】
消化促進・整腸作用・お腹の張り緩和など
【特 徴】
個性的な香りとほのかな苦みが根菜や豆、魚料理にピッタリ
【作 用】
個性の強い食材をひきたてる
【原産国】
インド
ホールスパイス か行
カルダモン(30g)

カルダモン(30g)

680円

【効 能】
疲労回復・消化促進・整腸作用など
【特 徴】
さわやかな香り
【作 用】
インドカレーに深みを与える
【原産国】
インド
クミンシード(50g)

クミンシード(50g)

400円

【効 能】
消化促進・下痢緩和・健胃作用など
【特 徴】
インドカレーには必要不可欠なスパイス
【作 用】
インドカレーのベースとなる香り付け
【原産国】
インド
クローブ(30g)

クローブ(30g)

600円

【効 能】
整腸作用・歯痛抑制・体を温める作用など
【特 徴】
ほんのり甘くて渋みのある個性的な香り
【作 用】
インドカレーに深みを与える
【原産国】
インド
ホールスパイス さ行
シナモン(30g)

シナモン(30g)

400円

【効 能】
整腸作用・健胃作用・解熱作用など
【特 徴】
ほのかな甘みと辛み
【作 用】
インドカレーに深みを与える
【原産国】
インド
ホールスパイス は行
フェヌグリークシード(50g)

フェヌグリークシード(50g)

380円

【効 能】
滋養強壮・食欲増進・解熱など
【特 徴】
メープルシロップのような甘い香り
【作 用】
インドカレーをまろやかに
【原産国】
インド
フェンネルシード(30g)

フェンネルシード(30g)

320円

【効 能】
消化促進・腹痛・下痢緩和など
【特 徴】
ほのかに甘くさわやかな香り
【作 用】
インドカレーに深みを与える
【原産国】
インド
ブラックペッパー(50g)

ブラックペッパー(50g)

770円

【効 能】
消化促進・食欲増進・満腹感緩和など
【特 徴】
ピリッとしたさわやかな辛味
【作 用】
各種スパイスを際立たせて奥深い辛味を演出
【原産国】
インド
ホールスパイス ま行
マスタードシード(50g)

マスタードシード(50g)

400円

【効 能】
消化促進・血行促進・神経痛緩和など
【特 徴】
爽やかな辛味と香ばしさ
【作 用】
あっさりしたインドカレーに仕上げる
【原産国】
インド
ホールスパイス ら行
レッドチリホール(30g)

レッドチリホール(30g)

500円

【効 能】
血行促進・消化促進・体を温める作用など
【特 徴】
刺激的な辛味
【作 用】
インドカレーの辛味づけ
【原産国】
中国

パウダースパイス(粉状)

パウダースパイスは、主に煮込む際に使います。数種類のパウダースパイスをブレンドして使うことでインドカレー独特のスパイシーで奥深い仕上がりになります。

また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。

パウダースパイス か行
カイエンペッパーパウダー(50g)

カイエンペッパーパウダー(50g)

400円

【効 能】
血行促進・消化促進・体を温めるなど
【特 徴】
刺激的な辛味
【作 用】
インドカレーの辛味づけ
【原産国】
インド
ガネーシャ特製ガラムマサラ(50g)

ガネーシャ特製ガラムマサラ(50g)

740円

【作 用】
スパイシーな香り付け
【特 徴】
仕上げに加えるミックススパイス。11種類のスパイスを独自比率でブレンドしました。
【原産国】
インドなど
クミンパウダー(50g)

クミンパウダー(50g)

400円

【効 能】
消化促進・下痢緩和・健胃作用など
【特 徴】
インドカレーには必要不可欠なスパイス
【作 用】
インドカレーのベースとなる香り付け
【原産国】
インド
コリアンダーパウダー(50g)

コリアンダーパウダー(50g)

400円

【効 能】
消化促進・便秘解消・健胃作用など
【特 徴】
インドカレーの主役となるスパイス
【作 用】
インドカレーのベースとなる香り付け
【原産国】
インド
パウダースパイス た行
カイエンペッパーパウダー(50g)

ターメリックパウダー(50g)

400円

【効 能】
肝機能強化・新陳代謝促進・消化促進など
【特 徴】
別名“ウコン”としても有名
【作 用】
インドカレー特有の鮮やかな色と味に深みを与える
【原産国】
インド

オリジナル調合スパイス

スパイス屋の七味

スパイス屋の七味

900円

和のスパイスと印度のスパイスが融合した新感覚の七味。
様々な料理に合う万能調味料です。

スパイス屋の七味 詰め替え用

スパイス屋の七味 詰め替え用

550円

お得な詰め替え用です。

スパイス屋のふりかけ

スパイス屋のふりかけ

590円

熱々ご飯にふりかければ・・・あっという間にお茶碗は空っぽに!?スパイスが香る新感覚のふりかけをお楽しみください。

レシピ付きスパイスセット

インドカレーに必要なスパイスが全て揃ったお得なセット。レシピ人気ランキング1位のチキンカレーやとってもヘルシーな野菜カレーなどご自宅でも本格インドカレーをお楽しみいただけます。

基本のスパイスセット(4人分)

基本のスパイスセット(4人分)

800円

10種類のスパイスで作る本格チキンカレーセット。
4人分のレシピ付きです。

基本のスパイスセット(8人分)

基本のスパイスセット(8人分)

通常価格 1,600円
割引価格 1,400円

10種類のスパイスで作る本格チキンカレーセット。
基本のスパイスセット(4人分)が2パック入ったお得なセットです。

はじめてのスパイスセット(4人分)

はじめてのスパイスセット(4人分)

750円

5種類のスパイスで作る初心者向けチキンカレーセット。
4人分のレシピ付きです。

はじめてのスパイスセット(8人分)

はじめてのスパイスセット(8人分)

通常価格 1,500円
割引価格 1,300円

5種類のスパイスで作る初心者向けチキンカレーセット。
はじめてのスパイスセット(4人分)が2パック入ったお得なセットです。

チキンカレー食べ比べセット(8人分)

チキンカレー食べ比べセット(8人分)

通常価格 1,550円
割引価格 1,350円

基本のスパイスセット(4人分)はじめてのスパイスセット(4人分)が1パックずつ入っています。
5種類のスパイスと10種類のスパイスで味がどう変化するか、体験してみませんか?

野菜カレーセット(4人分)

野菜カレーセット(4人分)

850円

季節の野菜で作るヘルシースパイスカレーセット。
ムングダルで奥深い味に仕上がります。
野菜嫌いなお子さまにもオススメです。

ダルカレーセット(4人分)

ダルカレーセット(4人分)

950円

栄養満点であっさり食べやすい豆のカレーが4人分作れるセットです。ダルは植物性タンパク質や鉄分、食物繊維が豊富で便秘解消効果抜群。

スパイス屋さんのピクルスセット(6人分)

スパイス屋さんのピクルスセット(6人分)

700円

スパイスがバシッと効いたピクルスが作れるスパイスセット。
常備菜、お弁当のおかず、おつまみに最適です。

砂肝マサラセット(4人分)

砂肝マサラセット(4人分)

700円

砂肝の新しい食べ方です。
ピリッと効かせたスパイスと砂肝のコリコリ食感が美味!

かぼちゃのサブジセット(4人分)

かぼちゃのサブジセット(4人分)

700円

用意するのは、かぼちゃだけ。
スパイスのピリッとした辛味が、かぼちゃの甘味を引きたてます。

マサラチャイセット(6杯分)

マサラチャイセット(6杯分)

700円

用意するのは砂糖、しょうが、牛乳だけ。
3種類のスパイスが香る濃厚なチャイが作れます。

菜花とナッツのサブジセット(4人分)

菜花とナッツのサブジセット(4人分)

700円

用意するのは、菜花だけ。アジョワンシードの香りと
カシューナッツの食感がポイント。
小松菜でも美味しく作れます。

豆(ダル)

インドでは挽き割りにした豆を使ったダルカレーが人気です。食物繊維たっぷりで独特の旨みがあるダルは、便秘解消に最適で少量でも満腹感を味わえるのでダイエットにも効果的です。

チャナダル(500g)

チャナダル(500g)

850円

【特 徴】
ひよこ豆の名前で親しまれている挽き割りのダル
食物繊維たっぷりで便秘解消効果抜群
【使い方】
煮込む
【原産国】
インド
ムングダル(500g)

ムングダル(500g)

850円

【特 徴】
本場インドの豆カレーには必要不可欠
食物繊維たっぷりで便秘解消効果抜群
【使い方】
煮込む
【原産国】
インド

その他

日本ではあまり馴染みがありませんが、本場のインドカレーには必要不可欠な食材です。 甘味や酸味が加わるのでとっても奥深い味になりますよ。

ココナッツファイン(100g)

ココナッツファイン(100g)

700円

【特 徴】
独特の食感とココナッツの風味で南インドの野菜炒め「ポリヤル」に欠かせない食材
【作 用】
食材の旨みを引き出す
【使い方】
食材と一緒に炒める
【原産国】
インド
ココナッツミルクパウダー(100g)

ココナッツミルクパウダー(100g)

700円

【特 徴】
ココナッツミルク独特の甘みと香り
【作 用】
まろやかなインドカレーに仕上げる
【使い方】
お湯で溶いて煮込む際に入れる
【原産国】
インド
インドカレーにピッタリのトマト缶

インドカレーにピッタリのトマト缶

350円

甘みと酸味のバランスが絶妙なイタリア産の完熟トマト。
インドカレーにとても良く合います。

タマリンドペースト(200g)

タマリンドペースト(200g)

800円

【効 能】
便秘解消・新陳代謝促進・疲労回復効果
【特 徴】
あっさりしたインドカレーに仕上げる独特の酸味
【使い方】
お湯で溶いて調理途中に入れる
【原産国】
インド

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